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鸡汤豆腐串

2024-06-16 来源:曲趣美食

  在衡水市民生胡同有家鸡汤豆腐串店,店主以前是在人民路小学摆路边摊的,现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉,又营养价值丰富,关键是还有鸡汤喝,可以养颜补身。

  把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。

  吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

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豆腐串怎么做好吃,鸡汤豆腐串的家常做法

鸡汤豆腐串的做法 1.主辅料: 干豆腐、葱蒜、鸡汤 2.把葱蒜切末备用 3.把干豆腐切块 4.将其卷起,再用签子串起 5.把鸡汤倒入锅中烧开 6.放入豆腐串煮制10分钟 7.放入一半的葱蒜末,加盐调味

鸡汁豆腐串的做法配方 如何做鸡汁豆腐串

1、鸡架一个,干豆腐串6~8个,豆腐皮2张,蒜适量,孜然粉适量,辣酱适量,八角适量,葱适量,香叶适量。2、砂锅注水,放入鸡架子、香叶、葱、八角,开锅炖煮1小时成鸡汤。3、豆腐串、豆腐皮洗净,凉水下锅,至水开,捞出控水备用。4、此时把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中,继续炖煮,至基本收汁。5、...

正宗鸡汁豆腐串的配料

香菜适量 鸡汁豆腐串的做法步骤 1.主材:豆腐串泡一夜,准备鸡汤备用。2.配料:制作蒜汁、香菜切段。3.炖:锅内加入鸡汤,大火煮开后,加入泡好的豆腐串,继续大火烧开,改中火炖20分钟至豆腐串变软,加入适量盐、鸡精。4.加料:盛入碗中后,加入适量蒜汁、辣椒油,撒上香菜段即可。小窍门 (辣椒...

鸡汤豆腐串的做法

鸡汤豆腐串的做法步骤如下:准备材料:干豆腐、鸡汤、小葱、蒜、香菜、盐、牙签。1、干豆腐切正方形,凉水下锅,加少许盐,水开煮3分钟。可以去豆腥味,干豆腐更柔韧。2、牙签用开水煮消毒,串好豆腐串。3、串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤,煮开后小火慢炖半小时。关火前加少许盐调味,如果鸡...

鸡汤豆腐串怎么做?

鸡汤豆腐串的做法步骤 1鸡去掉肉,取出鸡架子一个备用。(熬汤只需要鸡架子就可以了,取下来的肉可能炖或者做菜来吃)2干豆腐皮和竹签准备好。3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用。4准备一个干净的锅,锅中加入清水,放入香菇、姜片和鸡架子,煲炖45分钟即可。5需要准备一个锅,把豆腐皮烫一下,...

鸡汤豆腐串的做法?

下面把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签...

跪求鸡汤豆腐串的配方和制作方法!!!

东北特色鸡汤豆腐串的做法 1.鸡去掉肉,取鸡骨架一个 2.干豆腐5张,竹签15个 3.把干豆腐切成7-8厘米见方的小方块,4.清水,放入香菇,姜片,水2500毫升 5.把鸡骨架放入锅内,煲炖45分钟,6.干豆腐用水焯一下,可以去掉豆腥味,然后用竹签串起来,不放馅料,每个竹签上串3-4块干豆腐,7.把穿...

鸡汤豆付串怎么做好吃

鸡汤豆腐串的做法图解11. 先用清水洗干净鸡腿,锅里放入凉水将鸡腿煮开锅,开一会儿后将水倒掉。刷干净锅后烧开水,加葱姜蒜如图少量,然后放鸡腿,料酒,开锅后,小火顿20分钟。鸡汤豆腐串的做法图解22. 趁着炖鸡的20分钟,将干豆腐切成3---4厘米的块状,对角卷起,如图,用牙签串好。鸡汤豆腐串...

吉林程姐鸡汤豆腐串萝卜圆的做法 鸡汤豆腐串萝卜圆如何做

1、鸡大腿洗净,汤锅里放入一半水,把葱姜大料和鸡大腿一起煮,过程中撇去浮末,等不再有浮末以后,放入切好的干豆腐,小火煮,要是想味道更足,建议放入鸡油。2、鸡汤豆腐串继续小火煮。3、然后加入土豆淀粉。4、混匀淀粉和萝卜丝,黏稠度以能用手捏出丸子并定型为宜,涅丸子时,手上可以涂...

鸡汤豆腐串如何制作色香味俱全?

制作鸡汤底:在锅中加入适量的清水,放入葱段、姜片、蒜瓣和鸡骨头,大火煮沸后转小火慢炖,熬制出鲜美的鸡汤底。串制豆腐串:将焯好的豆腐块和腌制好的鸡肉块交替串在竹签上,每串中间可以夹上一片薄薄的香菜叶,增加香气。烹煮豆腐串:将串好的豆腐串放入鸡汤中,用中小火煮至鸡肉熟透,豆腐吸收...

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