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四平熏兔

2024-06-19 来源:曲趣美食

  熏兔属于吉林四平的一道美食,主要是由兔肉、花椒制作而成。是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷,被称为“美人肉”。

  熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后,直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后,再进行烟熏,以起到增色增味的效果。

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四平熏兔哪里的好吃

1、熏兔是四平特色小吃,主要出售的店铺包括老昌食品(四平欧亚店),位于吉林省四平市铁东区中央东路,产品表面干净无杂物,肌肉富有弹性,肉质紧密鲜嫩,干燥酥软,咸淡适口,比较好吃。2、熏兔是四平特色小吃,主要出售的店铺包括四平吉平宾馆等,位于四平市铁西区南新华大街,其产品醇香适口,色泽红润,...

在家如何自制四平熏兔?

熏制准备:取一个大锅或专用的熏锅,底部铺上锡纸,将茶叶、红糖和锯末混合均匀后放在锡纸上。熏制:将煮熟的兔肉放在熏锅的烤架上,开中小火加热锅底,使茶叶和红糖开始冒烟,注意火候不宜过大,以免熏烤过快导致兔肉外焦里生。熏烤:盖上锅盖,让兔肉在烟熏中慢慢烤制,期间可以适当翻动兔肉,使其受...

四平特产有哪些 四平有哪些特产

四平特产一:熏兔 熏兔是吉林省四平市的传统特色美食,有着非常悠久的历史。四平熏兔的制作方法十分考究,其熏制方法分为生熏和熟熏,选用茶叶,食糖,生姜,八角等几十种佐料,然后加热熏制,所熏制出来的兔肉外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,食后回味无穷,十分美味。四平特产二:伊通烧鸽子 伊通烧鸽子...

四平有什么特产?

四平特产一:熏兔熏兔是吉林省四平市的传统特色食品,历史非常悠久。四平熏兔的制作方法十分考究,其熏法分为生熏和熟熏。精选茶叶、糖、姜、八角等数十种调味品,然后加热熏制而成。熏出来的兔肉外嫩里嫩,香味浓郁,软糯可口,吃后回味无穷。四平特产二:伊通烧鸽子伊通烧鸽子是吉林省四平的传统食品...

四平特产有哪些

四平特产有双辽苹果梨、公主岭大米、卧龙白蘑、熏兔、李连贵熏肉大饼等。1、双辽苹果梨:苹果梨属于白梨系统,是中国优良品种梨之一,双辽“苹果梨”以色泽金黄、个头特大、果肉洁白细腻、脆嫩多汁、纤维含量少,含糖量高,耐储存等优点成为苹果梨中的名品。2、公主岭大米:公主岭种植水稻的历史比较早,以...

四平有哪些美食 四平美食有哪些

2、李连贵熏肉大饼:李连贵熏肉大饼,是吉林省四平市著名传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。3、熏兔:...

四平美食排行榜前十名

4熏兔四平美食中,熏兔是非常有名的美食之一。熏兔是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角等20余种佐料作熏米,经过加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。熏兔的特点是外焦里嫩,香味浓郁,肉质鲜美,风味独特。5满族火锅满族火锅是满族的传统美食之一,也是四平特色美食。满族...

哪里有正宗的四平熏兔?我是外地来的,想捎回去给亲朋,不知道凉了还是否...

熏兔一般都叫熏猫,熏兔有不雅之称,象骂人粗话一类的。所以说到熟食店一般都说给我来一只熏猫 熏兔是四平特色小吃,熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里...

四平十大名菜

NO.1:烧鸽子四平传统美食,肉色红亮、外焦里嫩。NO.2:熏兔四平特色美食,外焦里嫩、松软可口。NO.3:四平饺子四平传统美食,皮薄馅大,深受当地人喜爱。NO.4:熏肉大饼四平特色小吃,外酥里嫩、熏香沁脾。NO.5:煎牛肉朝鲜族传统美食,深受各路肉食者追捧。NO.6:烤鳗鱼四平特色小吃,肉质鲜嫩、...

四平有什么特色美食?!

制成的叶子色泽美观,像玻璃般晶莹剔透,吃起来香软可口,是一种老少皆宜的特色 美食 。熏兔也是四平的一种特色 美食 小吃。它是以兔子作为主要原料,配上其它辅料制作而成的,制成的成品色泽红亮,闻着飘香四溢,吃起来外焦里嫩、肉质鲜美、风味独特,吃完让人回味无穷,深得民众们喜爱。

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