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  • 供不应求牛肉价格“牛气冲天”

    供不应求牛肉价格“牛气冲天”

        近年来,由于消费需求的不断增加,牛肉价格一直保持坚挺走势,目前全国均价达到每公斤63元以上,近三年间以年均涨幅10%的速度快速上扬。业内人士认为,牛肉价格的持续上涨,根本原因是供求失衡所致。由于我国肉牛繁育和屠宰加工脱节,作为产业基...

    2024-04-17
  • 国庆长假前三日旅游餐饮住宿类投诉同比增加一倍

    国庆长假前三日旅游餐饮住宿类投诉同比增加一倍

      据《劳动报》报道,国庆各地旅游景区人气“爆棚”,相关消费投诉亦趋增。记者10月3日从上海市工商局获悉,长假前三日,市12315热线共接到旅游、餐饮住宿类投诉32件,同比增加一倍。据统计,前三天,12315热线共受理消费者投诉举报305件...

    2024-04-17
  • 猪肉价或继续保持上涨 但对CPI影响有限

    猪肉价或继续保持上涨 但对CPI影响有限

      七八月份向来是猪肉消费的淡季,然而记者调查发现,猪肉价格不降反升,“一个月来一斤涨了一元”达到今年最高点。业内人士分析认为,春节前后猪肉价格低迷导致养殖户补栏积极性不高,影响到近期生猪出栏量不足,是猪肉价格逆市上涨的主要原因。年内猪肉或...

    2024-04-17
一周热门榜单
  •   回顾过去11年中国食品行业(市场)的变化,最深刻的莫过于“天价”食材从盛极一时,到如今“国八条”强大执行和感召力下的黯然退场。不仅是“天价”产品失宠,高档餐饮消费也日益萧条,整个食品行业“高”处不胜寒,越来越多的商家推出“腰部”产品,改...

  •     自国内网络团购落地生根以来,市场发展历经了“粗放增长期”的急剧膨胀,“千团混战期”的过山车式震荡,以及“止损盈利期”的收缩调整。目前,团购市场的成交额、参团人数和在售团数这三个数据均进入了“倍增期”。     根据团800发布的2...

  •   2014年国庆海南全省零售和餐饮企业实现销售额约30.4亿,同比增长12%左右。据市商务局抽样监测推算,预计海口实现社会消费品零售总额约14.16亿,占全省约46%,同比增长12%左右。其中,零售贸易业实现销售额12.22亿,餐饮业收入...

  •     在中秋节来临之际,“月饼大户”广州酒家集团股份有限公司(以下简称“广州酒家”)IPO(首次公开发行)折戟。       9月3日晚间,证监会官网显示,当日召开的发审委会议当中,广州酒家首发未获得通过,但证监会并未披露否决原因。 ...

  •   业内人士研究结论:   1.餐饮O2O领域发展潜力很大,目前以团购、外卖、点餐订座等形式为主;   2.用户的对O2O的需求是省钱省时间,餐厅的需求则是增加订单量和用户粘性,最终增加收益;   3.过度迷信互联网,透支品牌是餐饮O...

  •   据河北省商务厅监测,“十一”黄金周期间,全省消费品市场货源充足,价格平稳,购销两旺。10月1日至今日,省商务厅重点监测的125家大型商场、超市、餐饮企业实现销售额25.98亿元,较去年同期增长10.8%。   大众、特色消费助推餐饮回...

  •     离十一长假还有一个多星期时间,京城老字号的餐位预订提前爆满。记者从京城多家老字号餐厅了解到,这些老字号的包间十一预订已超过八成,而之所以受欢迎,主要因为很多老字号“复刻”了怀旧的“年代菜”。     “1955年版的炮羊肉”、“7...

  •   进餐馆不得自带酒水、豪华包间设最低消费……餐饮业的这些“霸王条款”,下月起有望得到遏制。日前,商务部与发改委联合对外发布《餐饮业经营管理办法(试行)》,明文禁止餐饮经营者设置最低消费。   此消息一出,立刻引起网友热议。网友们纷纷在网...

  •   玩微博,耍微信,逛贴吧,刷论坛,90后无疑是信息技术发展到高峰时期玩得最爽最High的一批人,然而在餐饮行业里,却有着这样一群人,他们本就是一群电商和自媒体达人,但他们不再仅仅是追着潮流跑,反而经过一年潜心修学,改做餐饮去了。用他们的话...

  •        上海福喜“臭肉门”事件令全球食品供应链的监管难题再次凸显出来。往前追溯几年,美国曾出现花生酱遭沙门氏菌污染事件,欧洲马肉风波席卷了多国,还有日本食品安全神话也被“不二家”和“赤福”等老字号抹黑,这些事件共同指向全球食品安全的软...

美食菜系All electrical

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  • 营口糯米烧

    营口糯米烧

      营口糯米烧使用的是颗粒状的糯米,软糯不失嚼劲,研磨成粉的糯米,细腻中带着绵软,两种形态里都透着与牙齿纠缠不清的暧昧,个中情形,不好用文字形容,“糯”之精髓,非得亲口体会。 ...

    2024-04-17
  • 葱花缸炉

    葱花缸炉

      葱花缸炉是辽宁省辽阳地区著名的特色糕点小吃。馅棕黄色,外皮侧面为乳白色,底面红褐色,无焦糊。层次清晰,馅绵松。 有椒盐和葱香味,无异味。规格整齐,呈螺旋状,馅料突出,均匀。   老少皆宜,本就是满口酥的口感,加上...

    2024-04-17
  • 熏肉大饼

    熏肉大饼

      铁岭的熏肉大饼味道特别有特色,做法也很简单,坚持着传统的配方和做法,把片好的熏肉、小葱、甜面酱塞入切开的薄饼中间,又薄又软又香,也可以加蛋加肠加肉等等。‍   熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时...

    2024-04-17
一周热门榜单
  •   白雪肉肠也是东北地区比较出名的地方特色菜。   这道菜的味道非常可口,几乎上结合了酸甜辣三种味道,所用的血糖也是非常美味,熬出来的汤香气浓郁。...

  •   坛肉属于东北地区较为常见的一道特色菜,顾名思义,装在坛子里的肉,最有名的要数咱铁岭的李记坛肉了,五花肉烧得软烂,肥而不腻,咸香味十足。   坛肉,是东北地方别有风味的菜肴之一,它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来...

  •   富临园灌汤包是吉林延边的传统特色小吃。   富临园灌汤包,用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口...

  •   老杨头烧鸡是辽阳家喻户晓的特色美食,其实老杨头烧鸡的选材很讲究的,采用本地的笨公鸡为主要原料,用独特的材料熏制,一定要腌制入味这样才能口感独特,肉香味美非常软烂,一嗦就脱骨,连鸡胸肉的部分都不会柴,特别嫩,重点是配料很干净,又什么...

  •   鱼头泡饼属于很有特色的菜肴,看似不搭的鱼和大饼,经过烹制之后,有了另一种风味,以北方酱、炖为主,鱼头新鲜可口,微辣的口感相当入味,烙饼都是现烙现吃,甜香酥脆,烙饼沾上鱼汤之后,更加美味,一菜两吃的做法,完全体现了东北人豪爽的性格。鱼头泡...

  •   “大丰收”是很经典的东北菜,也是东北很有特色的烹饪方式“炖”菜,大丰收是东北菜中的当之无愧的硬菜。   大丰收中的材料很丰富,有猪排骨、土豆、豆角,南瓜,玉米等等,当然了调味料也少不了,吃的人很多,也很有大锅菜的...

  •   熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食,这样使得熟肉的风味更加别具风味,配上用煮肉汤调酥的大饼,二者浑然一体,顾客交口称赞,是190...

  •   米肠,是吉林延边的特色美食。它采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成,营养丰富,是延边的特色风味小吃。米肠的特色是脂香味厚,软糯嫩滑,蘸味汁食之,香辣味鲜,会有一些油腻。因为它是采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成的。因...

  •   酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜,口味酸香咸鲜。   酸菜白肉是很受东北人喜欢的一道美食,在那个地方不管是贫困人家,还是富裕人家,家里都会准备酸菜,酸菜在我们国家也十分的受欢迎,我们国家的很多...

  •   沙一克是一种椭圆型白面包,属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成,故外壳微焦而脆,内里松软可口;又因它是用酒花发酵,所以具有独特的植物芳香味。   ...

特产小吃All electrical

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  • 捏巴巴

    捏巴巴

    捏巴巴,也叫名捏疙瘩,山西灵石的传统面食。习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品,也有作为主食食用的。 制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等,拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。 野菜有苜蓿、甜苣、...

    2024-04-17
  • 面片汤

    面片汤

    “面片”是山西长治面食的一种,古代称煮饼,老百姓也称其为“蝴蝶过河”。这种面食是用精制白面,或掺入豆面、小粉面,加冷水和成硬面团,用手工擀制,或用机器制成大薄片,再用刀切成3.3厘米宽的条,揪或切成不规格形状的片壮。煮熟后...

    2024-04-17
  • 石头干饼

    石头干饼

    孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传,是孝义城乡妇女的拿手绝活。中华传统烙制食品。流行于晋南的一种特色小吃。又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。 逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有...

    2024-04-17
一周热门榜单
  • 蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法,主要用高粱面做,做法也很简单,把面搅到水里,温火慢慢熬,并且不停地搅,一直熬成糊糊状,可以用筷子把面糊糊夹起来,糊糊就做好了。然后往油锅里倒上油,烹上葱花调料辣椒面,再加水熬成汤,蘸糊糊的两道...

  •   怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一,与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细,以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称,其薄如纸张,清白馥香,价廉物美,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙...

  • 油炸糕也是孝义的一种汉族风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟,不能有夹生面;要掌握好面的软硬,软了不能捏,硬了失风味。 ...

  • 霍州饸饹,比面条粗而劲道,是由一种叫饸饹床子的工具压制而成的特色面食小吃,亦称河漏,可分为干面饸饹和稍子面饸饹两种,二者的做法略有差异。(另外也可凉拌,如直接加入黄瓜丝凉拌。)前者是把压制好的面食放到配好的汤里面煮熟然后捞...

  • 应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日,街头巷尾比比皆是。 天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无...

  • 阳泉飘抿曲,亦称小河捞,是阳泉的一种传统面食。 飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,...

  • 羊杂割是山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,而怀仁人却在羊下水上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”...

  • 平遥牛肉,山西省平遥县特产,中国国家地理标志产品。 平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文...

  •   在衡水市民生胡同有家鸡汤豆腐串店,店主以前是在人民路小学摆路边摊的,现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉,又营养价值丰富,关键是还有鸡汤喝,可以养颜补身。   把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,冷...

  • 原平锅魁是山西省忻州市原平市的特产。原平锅魁是山西省一种烤制的汉族传统名点,面饼呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。  原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名,其状若块,...

健康饮食All electrical

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  • 糖尿病人能吃榛仁吗

    糖尿病人能吃榛仁吗

    榛仁是坚果里最有营养的坚果之一,不仅营养丰富而且里面还含有蛋白质,脂肪,胡萝卜素,钙,锌,维生素等营养成份,榛仁富含油脂很容易被人体吸收。而且榛仁有补脾胃,补肾,健脑,还有防癌抗癌的的作用。糖尿病人是可以...

    2024-04-17
  • 蕨菜糖尿病人能吃吗

    蕨菜糖尿病人能吃吗

    糖尿病患者的饮食应该要减少对于脂肪的摄入量,此外糖尿病人的饮食应该避免反式脂肪酸才行,很多油炸食物里面都含有丰富的反式脂肪酸,所以我们千万不要吃油炸的东西,糖尿病人可以多吃一些含有膳食纤维的食物,因为这些...

    2024-04-17
  • 糖尿病人能吃腊肉吗

    糖尿病人能吃腊肉吗

    糖尿病人一般是能吃腊肉,但是要控制好量,尽量不要一次性吃太多,否则就有可能会影响到身体恢复。 糖尿病很有可能是遗传因素或者是不良饮食习惯所导致的,需要严格控制个人饮食。在平时可以适当吃一些腊肉,腊肉卜算高热量和含...

    2024-04-17
一周热门榜单
  • 实际上塘鲺就是人们所说的胡子鲶,作为一种鱼肉,它的肉质非常的细嫩,营养价值也很高,具有非常高的滋补养颜功效,而且它的鱼刺非常的少,对于爱吃鱼肉的人来讲,塘鲺可以说是最佳的一种需要选择。尤其是对于刚做完手术之后的人...

  • 苦豆子其实可以帮助我们清热解毒,还可以治疗胃热胃脘痛等问题,糖尿病在饮食上面主要是禁忌升糖指数比较高的食物就可以了,一般生活中的这些食物,其实是不会给自己的身体健康带来影响的 1.湿热泻痢。该品性味苦寒,功能清热...

  • 对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,凉面的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。 1、面条煮熟后放入...

  • 喝蜂蜜水是比较讲究的一个问题,很多孕妇都有一个疑问就是在坐月子期间可不可以喝蜂蜜水,且应当注意一些什么问题。因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素,所以,保证孕...

  • 九节虾是海鲜的一种,而且营养价值非常高,深受人们的喜欢。肉嫩味道鲜美是餐桌上必不可少的美味佳肴。虾里含有丰富的蛋白,维生素,钙镁等营养成份。而且对治疗心脑血管疾病动脉硬化高血压等都有很好的治疗效果。糖尿病...

  • 钛金属烤瓷牙是现阶段目前市面上较为普遍的一种补牙方式。但是很多人针对此项技术性不太信赖由于钛金属烤瓷牙的价钱很价格昂贵,一般我们也不挑选开展钛金属原材料,实际上钛金属因为它本身的独特性,能对我们的门牙有维护...

  • 我们都知道糖尿病患者的饮食要清淡,那么什么是清淡呢,清淡的意思是什么,什么食物才是清淡的食物呢,其实侵清淡这两个字我们应该拆开来理解的,清的意思就是食物含油量非常少,而淡的意思就是食物的味道比较淡味,不甜...

  • 雪莲子可以说是祛痰、抗菌活血、降血压、保肝润肺养颜美容最佳食物,在生活当中很多人将它作为营养保健的一种最佳食品,同样也是最佳的一种伴手礼,可见在生活当中人们对于雪莲子是非常喜爱的,对于女性而言它可以起到很...

  • 玉米胚芽油其实是作为一种植物油,对我们来说植物油对身体健康是有很大的保健功效的,而且对于预防一些心血管或者老年人疾病,都可以有很高的治疗作用,玉米胚芽油其实主要原料就是你玉米胚芽为原料,所以对于治疗糖尿病...

  • 糖尿病人能吃腊肠吗?这个问题对于糖尿病人来说是非常重要的,因为这个问题经常会影响到糖尿病人的正常的生活和身体健康的,所以大部分糖尿病人对于这个问题还是比较关注的。说到腊肠这种食物的时候。相信大部分人应该并...

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