1、食材明细：芹菜500克，干虾仁20克，油1茶匙，盐8克，味精2克，
2、把干虾仁洗净，用少许水浸泡10分钟；
3、把芹菜洗净、切丝；
4、把芹菜丝放入水中浸泡5分钟；
5、将其沥干水分备用；
6、起锅热油，炒香葱花；
7、放入芹菜；
8、把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中；
9、旺火快速翻炒；
10、炒匀后加盐、味精调味；
11、再次翻炒均匀，即可关火。
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